Рубрики
Прикоснитесь к тайнам магии и чудесам мира, познайте секреты
саморазвития и психологии, станьте здоровыми и красивыми.
Закуски

Грибная икра «Лесная опушка»



Автор: Secretofworld


Грибная икра

 

Все мы без исключения знаем про кабачковую икру. Домашнюю или из магазина. Но не каждый знает о существовании грибной икры. И мы расскажем вам как ее сделать.

Самые рациональные и удобные способы заготовки лесных грибов – это сушка и заморозка отваренных. Ведь зимой или весной из них можно приготовить любое блюдо, суп или соус, и оно будет пахнуть летом и настоящим лесным духом.

Грибы

Грибная икра не исключение, более того, готовя грибную икру из полуфабрикатов, каждый раз можно менять рецепт икры и радовать близких и друзей новым вкусом.

 

Грибная икра. Рецепт.

Чтобы приготовить грибную икру для праздничного стола необходимо:
  • 400 г (2 стакана) отваренных лесных грибов, свежих или замороженных;
  • крупная луковица;
  • растительное масло;
  • 2 помидора;
  • специи.

 

 

Как приготовить грибную икру:

Шаг 1. Грибы ополоснуть от отвара, выбрать несколько некрупных шляпок, остальные шляпки и ножки нарезать маленькими кусочками.

Шаг 2. Луковицу измельчить, пожарить в масле до начала размягчения, 4–5 мин.

Шаг 3. Положить к луку грибы, смешать и жарить до испарения сока, который они выделят. Вместе с грибами и луком можно пожарить небольшой ломтик мелко тертого корневого сельдерея. Он усилит вкус грибов.

Шаг 4. Помидоры очистить, произвольно нарезать, положить к грибам, жарить вместе 7–10 мин. Если заготовка для икры получилась немного жидковата, добавить одну нарезанную вареную картофелину.

Шаг 5. Сдобрить грибы с овощами солью и, по желанию, перцем.

Шаг 6. Немного охладить и измельчить грибы обыкновенной мясорубкой.

Шаг 7. Положить грибную икру в вазочку, разложить целые шляпки, по периметру насыпать зелень, между шляпками положить несколько зерен кукурузы. Вот и всё Грибная икра «Лесная опушка» готова!

Грибная икра

Приятного аппетита )

Пишите комментарии. Оставляйте свои рецепты грибной икры.

   
 

Получай новые статьи блога на E-mail

Вам также может быть интересно:


Комментариев к статье: 0

Оставить комментарий